六本木ぷりん「こだわりのミルク」とは？

2019/11/27 18:30

プリン専門店六本木ぷりんサンスマイルです( ˆ ˆ )


牛乳には、
｢高温殺菌｣と｢低温殺菌｣があるのはご存知ですか？


高温殺菌牛乳と呼ばれる120℃～150℃で1～3秒の殺菌方法は、タンパク質が変性し風味やのどごしが本来の味から変化してしまいますハッ

しかし、低温殺菌牛乳は63～65℃で30分かけてじっくりと殺菌することにより、生乳のような風味の「おいしさ」「香り」そのままに
ほんのり甘みすら感じる事ができるのです牛



六本木ぷりんは、その低温殺菌牛乳を使用しています。



大切な人への贈り物や自分へのご褒美だからこそ、とびきり美味しいスウィーツを食べて、心までハッピーな時間を過ごしてもらいたいキラキラ


そういう想いも、六本木ぷりんには込められています。



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